Черная икраЧерная икра по истине считается одним из вкуснейших и полезных деликатесов. Не просто так ее называют «черным золотом», ведь помимо пикантного вкуса, она обладает и достаточно высокой ценой. Самое важное, что необходимо знать при выборе аристократичного блюда - где купить черную икру наивысшего качества. 

От этого в первую очередь зависит вкус и консистенция данного продукта. Настоящая икра должна быть зернистой и подаваться в виде закусок. В первую очередь, икра является питательным продуктом, в котором сосредоточено большое количество полезных элементов и важных для здоровья веществ.

Самым дорогим видом икры принято считать паюсный, который способствует возбуждению аппетита. Самый распространенный способ получения и заготовки икры – это посол. Питательный продукт можно получить из икры лососевых и осетровых рыб. В ней содержится около 30% белков высокого качества и до 13% легкоусвояемых жиров. 

Удивительно то, что для белков животного происхождения, это действительно редкость. В морском продукте сбалансированы все витамины и минералы в нужных пропорциях, поэтому добавление икры в свой рацион, считается одним из правильных решений в области питания.

В икре большое количество витаминов А, D, E, B группы. Из минералов в ней содержится кальций, железо, магний, фосфор, цинк, калий, йод, натрий и другие элементы. Для того, чтобы организм не перенасытился микроэлементами, рекомендуется употреблять в пищу икру не более 200 г в неделю, чтобы жидкость не задерживалась в организме. Икра никогда не считалась лекарственным средством, она просто является общеукрепляющим и профилактическим продуктом.

После ее употребления мозговая деятельность увеличивается, риск сердечных заболеваний сводится к минимуму, а иммунитет становится крепче.

Для тех людей, которых беспокоит подагра, ишемическая болезнь, мочекаменная или заболевание почек, продукты содержащие соль лучше исключить. Это относится к икре, ведь в составе она содержит соль. Кроме того, в икре содержится полезный холестерин, важно употреблять продукт в меру. Черная икра считается признаком вкусного и полезного продукта, без нее не обходится ни один пир или банкет. Для некоторых людей она стала обязательным атрибутом на любом празднике. Хоть в народе говорят: «На вкус и цвет товарищей нет», но попробовать единожды в своей жизни икру, обязан каждый человек.

Источник: dv-fish.com


Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter