В домашних условиях не так уж и сложно замесить тесто, но, тем не менее многие женщины всё же предпочитают покупать замороженные полуфабрикаты, только бы не тратить своё драгоценное время на утомительный замес и разделку. В производственных условиях таких как предприятия пищевой отрасли или хлебопекарни объем теста, который нужен для основного производства, гораздо больше чем в домашних условиях. А значит, для замешивания теста понадобилось бы огромное количество сотрудников, только для того чтобы обеспечивать бесперебойную работу, а, как мы знаем, лишние трудовые ресурсы ведут к увеличению себестоимости, что крайне неблагоприятно для предприятия. Соответственно  возникает необходимость в покупке специализированного оборудования, которое способно осуществлять операции по замесу теста.

Тестомесы представляют собой особое оборудование, предназначенное для замешивания тестяной массы за короткий временной промежуток времени, при этом тесто должно обладать высоким уровнем качества. В основные функциональные обязанности тестомесильной машины входит приготовление смеси из исходных продуктов таких как: вода, мука, масло и соль. Получившийся полуфабрикат должен содержать в себе в определенной степени воздушные пузырьки, для того чтобы его структура была однородной и пышной. Это нужно для нормальной реакции брожения. Конечно, вы можете купить тестомес и домой, ежели вы фанат выпечки.

Как любая продукция, тестомесильные машины выпускаются в различных модификациях, исходя из того - где они будут эксплуатироваться, они могут быть крупногабаритными и малогабаритными устройствами.

Прежде чем купить ту или иную модель этой немаловажной техники, стоит внимательно рассмотреть такие характеристики, как:

- каков должен быть в готовом полуфабрикате уровень содержания влаги;

- какие виды теста способен приготовить тестомес;

- дополнительные опции, т.е. комплектация изделия. Например, некоторые модели способны замешивать тесто на различных скоростях;

- какова максимальная производительность, сколько теста можно получить за определенное количество времени.

Цена на тестомесильную машину будет складываться исходя из всех вышеперечисленных качеств.

Основным производителем тестомесильных машин на территории Российской Федерации, является ОАО «Сарапульский электрогенераторный завод». Продукция данного предприятия характеризуется высоким качеством и не высокой ценой.


Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter