Энтузиасты кондитерского дела и пищевой промышленности регулярно радуют гурманов кулинарными изобретениями. Пищевой прогресс не обходит стороной и такое древнее лакомство как мороженое от morozhenoe-lasunka. Помимо его стандартных вариаций за последние несколько сотен лет было создано множество интересных разновидностей этого прохладительного десерта, некоторые из которых так же вкусны, как и необычны. 

мороженое

10 наиболее выделяющихся видов мороженого

Занимающееся мороженым предприятие Sweet Cup в Калифорнии изобрело мороженое, выглядящее как пряная мясная закуска Тако. Хотя это мороженное и выглядит как популярное мексиканское блюдо, в нём нет мяса, лука и специй. В его вафельной обёртке находится простое мороженое, украшенное сиропом шоколадным и сладкими шипучками в виде соуса и салата Тако, также оно припудривается съедобным золотом. 

Впервые японское мороженное Какигори было подано в 19 веке на территории области Канагава. В его состав входят виноград, клубника, чай зелёный, вишня, сливы, лимон, сироп бесцветный и дыня. Для того, чтобы сделать Какигори более сладким, в это мороженое добавляют сгущёнку. Какигори едят ложками из-за плотной консистенции, сейчас для его изготовления применяются электролезвия, хотя некоторые из торговцев на улице по-прежнему режут лёд вручную. 

Продукция австралийских мороженщиков I-Creamy Artisan Gelato отличается от конкурентов не только азиатскими специями. К этим предпринимателям выстраиваются очереди покупателей, чтобы купить цветы Джелато - мороженое, изготовляемое австралийскими умельцами в форме цветов. Им интересуются не только жарким летом, но и снежной зимой. 

Произведение французского кондитерского искусства макарон обрело новые качества в области Сан-Франциско. Здесь это сладкое пирожное превратилось в разноцветное мороженое-бутерброд на молочной основе. 

Для тех жителей Лос-Анджелеса, кого утомили цветастые красочные десерты со сказочными персонажами, изобрели готическое мороженое. Этот десерт тёмно-серого цвета подаётся в рожке и выделяется вкусом миндального угля, количество которого можно увеличить по желанию клиента. В него добавляется печенье, стружка кокоса, также существуют и варианты с яркими цветными сладостями-украшениями. 

Предприятие Sugar Sugar в городке Сарния, который расположен в канадской провинции Онтарио, предлагает мороженое в виде Буррито. В его изготовлении используются три ложки мороженого, обсыпанного специальными блёстками «пыль единорога», которые затем оборачивают ватой сахарной на манер тортильи. 

Название мороженого «Галактика» уже занято, прохладительный рецепт с этим наименованием появился в интернете в 2016 году. Пользователь Li-Chi Pan показал в сервисе Instagram этот вид эскимо с интересными рисунками на тематику вселенной, однако не предоставил ни рецепта, ни способа нанесения рисунков. 

Немецкое мороженое в виде спагетти внешне не отличить от горы приправленных сыром и кетчупом макарон. Оно изготовляется с помощью специального пресса, другие его виды имеют облик лапши, которая на самом деле состоит из ванили, с орехами и коричневатым соусом на ликёрной основе, карбонары, и даже известной лапши Соба из Японии с nutella в виде идущего к ней соуса соевого. 

Предприятие мороженщиков Lick Me, I'm Delicious выпустило прохладительный десерт по случаю Хэллоуина. Автором идеи является сотрудник компании Чарли Фрэнсис. Данное изделие обладает флуоресцентными качествами, в нём применяется кальций, который выступает катализатором для содержащихся в мороженом белков медузы. При лизании мороженого оно начинает светиться. 

Мороженое Gastronaut не тает, так как изготовлено высушиванием по методу сублимации. Этот вид десерта существовал и ранее под названием astronaut, однако он получал не самые высокие оценки за свои вкусовые качества и наличие искусственных компонентов. Создатель gastronaut Роб Коллингтон провёл продолжительное исследование видов сухого мороженого десерта astronaut, по этой же методике создав свой очень вкусный десерт gastronaut, который состоит исключительно из натуральных продуктов. Этот десерт замораживается, после чего преобразуется в сухую и крошащуюся в руках субстанцию посредством вакуумного обогрева, превращаясь обратно в мороженое при попадании в рот.

мороженое


Нашли орфографическую ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter